Pasta er bjargvættur íslenska kvöldmatsins því góður réttur er tilbúinn á þeim tíma sem það tekur pastað að sjóða. Sjóddu alltaf í vel söltu vatni og taktu pastað upp einni mínútu áður en það er fullsoðið, það fulleldast í sósunni. Geymdu bolla af pastavatninu, sterkjan í því bindur sósuna við pastað og gerir hana silkimjúka. Hér eru bestu pastauppskriftirnar á BaraMatur, frá rjómalagaðri carbonara og cajun kjúklingapasta yfir í einfalda tómatpastað.
StimpillinnEinfaldur og góður pastaréttur
BaraMatur
StimpillinnMeð sólþurrkuðum tómötum og parmesan
BaraMatur
StimpillinnMeð hvítlauk og ferskum tómötum!
BaraMatur
StimpillinnSterkt ostapasta með kjúkling
BaraMatur
StimpillinnVirkilega fljótlegur og bragðmikill pastaréttur!
BaraMatur
StimpillinnMeð krydduðum rjómaosti
BaraMatur
StimpillinnMeð beikoni í stað pancettu
BaraMatur
StimpillinnEinföldur og ljúffengur pastaréttur með hvítlauksrjómasósu
BaraMatur
StimpillinnMeð parmesan ost
BaraMatur
StimpillinnVirkilega einfaldur og góður réttur
BaraMatur
StimpillinnKjúklinga parmesan pastaréttur!
BaraMatur
Stimpillinnnautasteik og tagliatelle
BaraMatur
StimpillinnEngin fyrirhöfn, fljótlegt og frábært!
BaraMaturÁttatíu til hundrað grömm af þurru pasta á mann er hæfilegt sem aðalréttur. Sem meðlæti eða forréttur duga fimmtíu til sjötíu grömm. Pasta um það bil tvöfaldast að þyngd við suðu.
Of lítið vatn eða of fá hræringar í byrjun. Notaðu ríkulegt magn af vatni, hrærðu fyrstu mínúturnar og ekki skola pastað eftir suðu nema í köldum pastasalötum. Sterkjan á yfirborðinu hjálpar sósunni að loða við.
Nei, olía flýtur ofan á og gerir lítið annað en að hindra að sósan loði við pastað síðar. Salt er það eina sem á að fara í vatnið, ríkulega, vatnið á að smakkast eins og sjór.
