Pasta er bjargvættur íslenska kvöldmatsins því góður réttur er tilbúinn á þeim tíma sem það tekur pastað að sjóða. Sjóddu pastað alltaf í vel söltu vatni og taktu það upp einni mínútu áður en það er fullsoðið, því það eldast til fulls í sósunni. Geymdu bolla af pastavatninu, því sterkjan í því bindur sósuna við pastað og gerir hana silkimjúka. Hér eru bestu pastauppskriftirnar á BaraMatur, frá rjómalagaðri carbonara og cajun-kjúklingapasta yfir í einfalda tómatpastað.
Skera sveppi og skafa úr dollu
Má sleppa beikoni og nota vegan parmesan
Heimagert pastadeig, einföld ostafylling og aðeins þrjár mínútur í pottinum.
BaraMatur
Tuttugu mínútur frá potti á disk, ein panna og einn pottur.
BaraMatur
Bragðmikið lasagne sem fer í ofninn á korteri og kemur út gullið og ostaríkt.
BaraMatur
Rjómakennd tómatsósa á tuttugu mínútum, allt í einni pönnu.
BaraMatur
Hægelduð kjötsósa sem mallar í fjóra tíma og verður þykk og mjúk.
BaraMatur
Ricotta, spínat og gullinbráðinn ostur, klárt á 45 mínútum.
BaraMatur
Ofninn býr til sósuna á meðan pastað sýður.
BaraMatur
Þetta kjúklingapasta er ofsalega einfalt og gott og alveg tilvalið að græja þegar við höfum ekki tíma (eða nennu) í að eyða of miklum tíma í eldhúsinu
Kolbrún Gunnarsdóttir
StimpillinnKremkennt og bragðmikið pasta með beikonbollum, San Marzano tómötum, sólþurrkuðum tómötum, rjómaosti og nóg af parmesan
BaraMatur
Einn pottur, tuttugu mínútur, kvöldmaturinn tilbúinn.
BaraMatur
StimpillinnEinfaldur og góður pastaréttur
BaraMatur
StimpillinnMeð sólþurrkuðum tómötum og parmesan
BaraMatur
StimpillinnMeð hvítlauk og ferskum tómötum!
BaraMatur
StimpillinnSterkt ostapasta með kjúkling
BaraMatur
StimpillinnVirkilega fljótlegur og bragðmikill pastaréttur!
BaraMatur
StimpillinnMeð krydduðum rjómaosti
BaraMatur
StimpillinnMeð beikoni í stað pancettu
BaraMatur
StimpillinnEinföldur og ljúffengur pastaréttur með hvítlauksrjómasósu
BaraMatur
StimpillinnMeð parmesan ost
BaraMatur
StimpillinnVirkilega einfaldur og góður réttur
BaraMatur
StimpillinnKjúklinga parmesan pastaréttur!
BaraMatur
Stimpillinnnautasteik og tagliatelle
BaraMatur
StimpillinnEngin fyrirhöfn, fljótlegt og frábært!
BaraMaturÁttatíu til hundrað grömm af þurru pasta á mann er hæfilegt sem aðalréttur. Sem meðlæti eða forréttur duga fimmtíu til sjötíu grömm. Pasta um það bil tvöfaldast að þyngd við suðu.
Of lítið vatn eða of lítið hrært í byrjun. Notaðu ríkulegt magn af vatni, hrærðu fyrstu mínúturnar og skolaðu pastað ekki eftir suðu nema það fari í kalt pastasalat. Sterkjan á yfirborðinu hjálpar sósunni að loða við.
Nei, olía flýtur ofan á og gerir lítið annað en að hindra að sósan loði við pastað síðar. Salt er það eina sem á að fara í vatnið, og það ríkulega: vatnið á að vera salt eins og sjór.
