Páskar á Íslandi eru oft minni veisla en jól, en hugmyndaríkari. Lambalæri eða lambahryggur er sígildur páskamatur, en margir nýta páskafríið til að prófa eitthvað nýtt eins og ofnsteiktan lax, ítalska eggjaveislu eða grískar lambakofelettur. Hér eru bestu páskauppskriftirnar á BaraMatur fyrir bæði aðalrétti og bakstur.
Engar uppskriftir fundust enn í þessum flokki — fljótlega koma fleiri!
Skoða allar uppskriftirLambalæri eða lambahryggur með brúnuðum kartöflum og rauðkáli. Líka algengt er hangikjöt, ofnsteiktur lax og grafinn lax sem forréttur.
Hægeldun tekur tvo til þrjá tíma og lærið þarf 15 mínútna hvíld eftir á. Byrjaðu því fjórum tímum áður en gestir koma. Marinering yfir nótt gefur dýpra bragð.
