Góður vegan matur snýst um bragð og áferð, ekki um það sem vantar. Lykillinn er að byggja umami með hráefnum eins og sveppum, soyasósu, tómatmauki og ristuðum hnetum, og að krydda djarft. Belgjurtir, tófú og linsur gefa prótein og fyllingu sem heldur þér saddri. BaraMatur reiknar næringuna sjálfvirkt svo þú sérð prótein og kaloríur á hvern skammt. Hér eru bestu vegan uppskriftirnar á BaraMatur, frá rjómalagaðri kókoscurry og linsubollum yfir í vegan bolognese og skálar.
Engar uppskriftir fundust enn í þessum flokki — fljótlega koma fleiri!
Skoða allar uppskriftirBelgjurtir, linsur, kjúklingabaunir, tófú, tempeh, edamame, hnetur og fræ eru próteinrík. BaraMatur reiknar próteinið á hvern skammt sjálfvirkt svo þú sérð svart á hvítu hvort máltíðin dugar.
Byggðu umami með sveppum, soyasósu, misó, tómatmauki, næringargeri og ristuðum hnetum. Sýra eins og lime og edik, og fersk kryddjurt í lokin, lyfta réttinum verulega.
Pressaðu vökvann úr því fyrst, skerðu í bita og veltu upp úr smá maíssterkju áður en þú steikir á heitri pönnu. Þá verður það stökkt að utan í stað þess að vera blautt og bragðlaust.
