Góður vegan matur snýst um bragð og áferð, ekki um það sem vantar. Lykillinn er að byggja upp umami með hráefnum eins og sveppum, sojasósu, tómatmauki og ristuðum hnetum, og að krydda djarft. Belgjurtir, tófú og linsur gefa prótein og fyllingu sem seður lengi. BaraMatur reiknar næringuna sjálfvirkt svo þú sérð prótein og kaloríur á hvern skammt. Hér eru bestu vegan uppskriftirnar á BaraMatur, frá rjómalöguðu kókoskarríi og linsubollum yfir í vegan bolognese og skálar.
Má sleppa beikoni og nota vegan parmesan
Heimagert pastadeig, einföld ostafylling og aðeins þrjár mínútur í pottinum.
BaraMatur
Rjómakennd haustsúpa úr graskeri og kókosmjólk, tilbúin á tæpum klukkutíma.
BaraMatur
Fimmtán mínútur frá skáp að skál, með stökkum baunum ofan á.
BaraMatur
Ricotta, spínat og gullinbráðinn ostur, klárt á 45 mínútum.
BaraMatur
Ofninn býr til sósuna á meðan pastað sýður.
BaraMaturBelgjurtir, linsur, kjúklingabaunir, tófú, tempeh, edamame, hnetur og fræ eru próteinrík. BaraMatur reiknar próteinið á hvern skammt sjálfvirkt svo þú sérð svart á hvítu hvort máltíðin dugar.
Byggðu upp umami með sveppum, sojasósu, misó, tómatmauki, næringargeri og ristuðum hnetum. Sýra eins og lime og edik, og fersk kryddjurt í lokin, lyfta réttinum verulega.
Pressaðu vökvann úr því fyrst, skerðu í bita og veltu upp úr smá maíssterkju áður en þú steikir á heitri pönnu. Þá verður það stökkt að utan í stað þess að vera blautt og bragðlaust.
