Góður eftirréttur þarf hvorki að vera flókinn né tímafrekur. Lykillinn er að velja réttinn eftir tilefninu: léttan ávaxtaeftirrétt eftir þunga máltíð, eða ríkulegan súkkulaðibúðing þegar tilefnið kallar á það. Margir bestu eftirréttirnir, eins og ostakaka og mousse, eru gerðir daginn áður og bíða tilbúnir í ísskáp. Hér eru bestu eftirréttauppskriftirnar á BaraMatur, frá fljótlegum ískökum og pavlovu yfir í heita eplaköku og crème brûlée.
Arroz doce er hefðbundinn portúgalskur eftirréttur úr hrísgrjónum sem eru soðin í mjólk með sykri, sítrónuberki og kanilstöng. Rétturinn er mjúkur og kremkenndur, oft borinn fram kaldur eða volgur og skreyttur með kanildufti í mynstri ofan á. Hann er sérstaklega vinsæll á hátíðum og fjölskyldusamkomum í Portúgal
Margarida Jesus santos
StimpillinnÞessi eftirréttur klikkar aldrei!
BaraMatur
StimpillinnGómsætur eftirréttur!
BaraMaturOstakaka, tiramisu, mousse og ískökur eru tilvalin því þau þurfa að stífna í ísskáp eða frysti og verða betri daginn eftir. Þá ertu með eftirréttinn tilbúinn og þarft ekkert að stússa þegar gestir mæta.
Þeyttur rjómi með berjum og mulnu kexi, súkkulaðibráð með ávöxtum, eða grillaðir bananar með ís taka allt undir tíu mínútur og líta samt vel út.
Léttur og súr eftirréttur hreinsar góminn best, til dæmis sítrónueftirréttur, sorbet eða ferskir ávextir. Þungur súkkulaðibúðingur á betur við eftir léttan aðalrétt.
