Rjómalagað pasta með hvítlauk og spínati
Tuttugu mínútur frá potti á disk, ein panna og einn pottur.
Aðferð
- 1
Sjóðið pastað í stórum potti með vel söltuðu vatni samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum. Takið frá um 1 dl af soðvatninu áður en þið hellið vatninu af og setjið pastað til hliðar.
- 2
Bræðið smjörið á stórri pönnu við meðalhita.
- 3
Bætið hvítlauknum út í og steikið í um 1 til 2 mínútur, þar til hann ilmar vel. Passið að hann brenni ekki, þá verður hann beiskur.
- 4
Hellið rjómanum út í og látið malla í um 3 mínútur, þar til hann hefur þykknað aðeins.
- 5
Lækkið hitann og hrærið rjómaostinum og rifnum parmesanosti saman við. Hrærið áfram þar til sósan er slétt og rjómalöguð.
- 6
Bætið söxuðu spínatinu á pönnuna og hrærið því saman við sósuna í um 1 mínútu, þar til það hefur fallið saman.
- 7
Setjið pastað út á pönnuna og veltið öllu vel saman þar til sósan hjúpar pastað. Þynnið sósuna með pastavatninu, einni matskeið í einu, ef hún er of þykk. Kryddið til með salti og pipar.
- 8
Berið fram strax á heitum diskum, stráið auka parmesanosti yfir og skreytið með ferskri basilíku.
Athugasemd kokksins
Rétturinn er bestur nýlagaður en geymist í lokuðu íláti í kæli í allt að tvo daga. Hitið hann á pönnu við vægan hita með skvettu af mjólk eða vatni svo sósan verði aftur silkimjúk. Tilvalið er að leika sér með kryddin og setja chiliflögur eða reykt paprikuduft út í fyrir meiri hita, og steiktur kjúklingur eða rækjur gera réttinn matarmeiri.
Viltu fleiri rétti eins og þennan?
Yfir 16.000 manns fylgja BaraMatur á Instagram. Þar birtast nýir réttir, myndbönd og ráð úr eldhúsinu.
Eldaðirðu þetta?
Gefðu 1 til 5 stjörnur og segðu hvernig til tókst. Einkunn og ummæli hjálpa öðrum að velja.
Veldu stjörnur og skrifaðu endilega athugasemd. Við geymum hvort tveggja meðan þú skráir þig inn.
Ummæli
Þér gæti líka líkað þetta
Fáðu bestu uppskriftirnar í pósthólfið
Nýjustu uppskriftirnar, vinsælustu réttirnir og ráð frá samfélaginu · allt á einum stað, þegar eitthvað spennandi gerist.
Enginn ruslpóstur og þú getur hætt hvenær sem er. Sjá persónuvernd.