Lambalæri: uppskriftir
Við erum að safna fleiri uppskriftum í þennan flokk og birtum þær hér um leið og þær koma inn.
Uppskriftin
Sjá allar uppskriftir →
Algengar spurningar
Hvað er lambalærið lengi í ofninum?+
Hægeldað lambalæri tekur tvo til þrjá tíma við 130 til 150 gráður. Kjarnhitinn á að vera 55 gráður fyrir rauðsteikt læri, 60 gráður fyrir meðalsteikt og 65 gráður fyrir vel steikt. Notaðu kjarnhitamæli og láttu lærið hvíla í að minnsta kosti fimmtán mínútur áður en þú skerð. Þá helst safinn í kjötinu.
Hvaða krydd passar best á lambalæri?+
Klassíska blandan er rósmarín, hvítlaukur, salt og ferskur pipar. Timjan, sinnep og smá ólífuolía gefa líka frábæra útkomu. Fyrir nýstárlegri blæ má prófa zaatar eða garam masala.
Hve marga skammta gefur 2 kg lambalæri?+
Tveggja kílóa lambalæri með beini gefur sex til átta venjulega skammta. Beinlaust læri af sömu þyngd dugar fyrir átta til tíu manns.
Hvað passar best með lambalærinu?+
Klassíska samsetningin er brúnaðar kartöflur, sykraðar gulrætur og rauðkál með brúnni sósu og rifsberjahlaupi. Smjörsteikt spínat, sætar kartöflur og chimichurri-sósa eru nútímalegri kostur.
Skoðaðu líka
JólauppskriftirPönnukökur: uppskriftirKjötsúpa: uppskriftKjúklingur: uppskriftirFljótlegur kvöldmaturGrillveislur og grillmaturPáskauppskriftirBakstur og bakkelsiHollar uppskriftirSúkkulaðikaka: uppskriftirSmákökur: uppskriftirLasagna: uppskriftirPasta: uppskriftirPizza: uppskriftirKjötbollur: uppskriftirPlokkfiskur: uppskriftirVöfflur: uppskriftirSalat: uppskriftirSúpa: uppskriftirFiskréttir: uppskriftirHamborgari: uppskriftirEftirréttir: uppskriftirKleinur: uppskriftirMarengs: uppskriftirBrauð: uppskriftirTaco: uppskriftirDögurður (brunch): uppskriftirÞorramatur: uppskriftirÁramótamatur: uppskriftirVegan uppskriftirVeislumatur: uppskriftir