Góð súkkulaðikaka þarf ekki að vera flókin. Lykillinn er að baka hana ekki of lengi, því aðeins of stutt er alltaf betra en aðeins of mikið. Kakan á að vera rök í miðjunni þegar þú tekur hana út og hún heldur áfram að bakast í forminu meðan hún kólnar. Hér eru bestu súkkulaðikökurnar á BaraMatur, allt frá klassísku skúffukökunni með glassúr yfir í franska röku kökuna sem þarf ekkert lyftiduft og bráðnar á tungunni.
Engar uppskriftir fundust enn í þessum flokki — fljótlega koma fleiri!
Skoða allar uppskriftirAlgengasta ástæðan er of langur bökunartími. Taktu kökuna út þegar tannstöngull kemur út með nokkrum rökum molum, ekki alveg hreinn. Of mikið hveiti og of hár hiti þurrka líka kökuna, svo mældu hveitið rétt og lækkaðu í 160 til 170 gráður ef ofninn þinn bakar fast.
Óglösuð súkkulaðikaka geymist í þrjá til fjóra daga í lokuðu íláti við stofuhita og allt að viku í kæli. Þú getur líka fryst hana ósneidda í allt að þrjá mánuði og þítt við stofuhita.
Já, skiptu hveitinu út fyrir glútenlausa hveitiblöndu í sama magni, eða notaðu uppskrift sem byggir á möndlumjöli. Franska súkkulaðikakan er oft náttúrulega glútenlaus því hún notar lítið sem ekkert hveiti.
