Súkkulaðikaka: uppskriftir

Algengasta ástæðan er of langur bökunartími. Taktu kökuna út þegar tannstöngull kemur út með nokkrum rökum molum, ekki alveg hreinn. Of mikið hveiti og of hár hiti þurrka líka kökuna, svo mældu hveitið rétt og lækkaðu í 160 til 170 gráður ef ofninn þinn er í heitari kantinum.

Súkkulaðikaka án glassúrs geymist í þrjá til fjóra daga í lokuðu íláti við stofuhita og allt að viku í kæli. Þú getur líka fryst hana ósneidda í allt að þrjá mánuði og þítt við stofuhita.

Já, skiptu hveitinu út fyrir glútenlausa hveitiblöndu í sama magni, eða notaðu uppskrift sem byggir á möndlumjöli. Franska súkkulaðikakan er oft náttúrulega glútenlaus því í henni er lítið sem ekkert hveiti.