BaraMatur
Innskráning
Létt, sætt og stökkt

Marengs uppskriftir

Marengs er einfaldur í grunninn en óþolinmæði eyðileggur hann. Eggjahvíturnar verða að vera við stofuhita og skálin alveg fitulaus, því minnsta fita kemur í veg fyrir að þær þeytist. Bættu sykrinum hægt út í þegar hvíturnar eru orðnar froðukenndar og þeyttu þar til blandan er stíf og gljáandi. Bakaðu við lágan hita og leyfðu marengsnum að kólna í ofninum. Hér eru bestu marengsuppskriftirnar á BaraMatur, frá pavlovu með rjóma og berjum yfir í marengstoppa og marengsbotna í tertur.

Engar uppskriftir fundust enn í þessum flokki — fljótlega koma fleiri!

Skoða allar uppskriftir

Algengar spurningar

Af hverju verður marengsinn minn ekki stífur?+

Líklega er fita í skálinni eða smá eggjarauða í hvítunum, hvort tveggja kemur í veg fyrir að þær þeytist. Notaðu hreina málm- eða glerskál, aðskildu eggin vandlega og hafðu hvíturnar við stofuhita.

Af hverju klesst marengsinn eða grætur?+

Of mikill raki eða sykur sem leystist ekki upp. Bættu sykrinum hægt út í, þeyttu þar til hann er alveg uppleystur og bakaðu á þurrum degi. Lágur hiti og kæling í ofninum hjálpa líka.

Hvað á ofninn að vera heitur fyrir marengs?+

Lágur hiti, um 100 til 120 gráður, þurrkar marengsinn frekar en að baka hann. Slökktu á ofninum þegar tíminn er búinn og leyfðu marengsnum að kólna inni með lokaðar dyr.

Skoðaðu líka

Lambalæri uppskriftirJólauppskriftirPönnukökur uppskriftirKjötsúpa uppskriftKjúklinga-uppskriftirFljótlegur kvöldmaturGrillveislur og grillmaturPáskauppskriftirBakstur og bakkelsiHollar uppskriftirSúkkulaðikaka uppskriftirSmákökur uppskriftirLasagna uppskriftirPasta uppskriftirPizza uppskriftirKjötbollur uppskriftirPlokkfiskur uppskriftirVöfflur uppskriftirSalat uppskriftirSúpa uppskriftirFiskréttir uppskriftirHamborgari uppskriftirEftirréttir uppskriftirKleinur uppskriftirBrauð uppskriftirTaco uppskriftirBrunch uppskriftirÞorramatur uppskriftirÁramótamatur uppskriftirVegan uppskriftirVeislumatur uppskriftir