Rjómaís með Daim
Þrjár skálar, engin ísvél og sex tímar í frysti.
Aðferð
- 1
Aðskiljið eggin og setjið hvíturnar í eina skál og rauðurnar í aðra. Passið að engin rauða slæðist saman við hvíturnar, annars þeytast þær illa.
- 2
Þeytið eggjarauðurnar og sykurinn saman í 3 til 4 mínútur, þar til blandan er ljós, þykk og létt.
- 3
Þeytið eggjahvíturnar í hreinni skál þar til þær eru stífar og halda lögun þegar þeytarinn er tekinn upp.
- 4
Þeytið rjómann og vanilludropana saman í þriðju skálinni þar til rjóminn er þeyttur en ekki kornóttur.
- 5
Blandið rjómanum varlega saman við eggjarauðublönduna með sleikju og setjið svo eggjahvíturnar út í. Vinnið með mjúkum hreyfingum neðan frá og upp svo loftið haldist í blöndunni.
- 6
Brjótið Daim-stangirnar í mjög litla bita og blandið stærstum hluta þeirra saman við ísinn. Geymið um það bil eina stöng til að strá yfir í lokin.
- 7
Hellið ísnum í ílát með loki eða setjið filmu yfir skálina og frystið í að minnsta kosti 6 klukkustundir. Gott er að hræra í ísnum á klukkutíma fresti fyrstu þrjá tímana.
- 8
Takið ísinn úr frysti um það bil 5 mínútum fyrir framreiðslu, skafið upp í skálar og stráið Daim-kurlinu yfir. Hellið íssósu yfir ef vill og berið strax fram.
Athugasemd kokksins
Ísinn geymist í lokuðu íláti í frysti í allt að tvo mánuði, en hann er bestur fyrstu vikurnar. Setjið filmu beint ofan á ísinn áður en lokið fer á, þá myndast síður ískristallar. Það má alveg skipta Daim út fyrir súkkulaðikex, lakkrískurl eða söxuð jarðarber. Athugið að ísinn inniheldur hrá egg, svo hann hentar ekki barnshafandi fólki eða ungum börnum.
Viltu fleiri rétti eins og þennan?
Yfir 16.000 manns fylgja BaraMatur á Instagram. Þar birtast nýir réttir, myndbönd og ráð úr eldhúsinu.
Eldaðirðu þetta?
Gefðu 1 til 5 stjörnur og segðu hvernig til tókst. Einkunn og ummæli hjálpa öðrum að velja.
Veldu stjörnur og skrifaðu endilega athugasemd. Við geymum hvort tveggja meðan þú skráir þig inn.
Ummæli
Þér gæti líka líkað þetta
Fáðu bestu uppskriftirnar í pósthólfið
Nýjustu uppskriftirnar, vinsælustu réttirnir og ráð frá samfélaginu · allt á einum stað, þegar eitthvað spennandi gerist.
Enginn ruslpóstur og þú getur hætt hvenær sem er. Sjá persónuvernd.