Arroz doce er hefðbundinn portúgalskur eftirréttur úr hrísgrjónum sem eru soðin í mjólk með sykri, sítrónuberki og kanilstöng. Rétturinn er mjúkur og kremkenndur, oft borinn fram kaldur eða volgur og skreyttur með kanildufti í mynstri ofan á. Hann er sérstaklega vinsæll á hátíðum og fjölskyldusamkomum í Portúgal
Sjóða hrísgrjónin Settu vatnið og hrísgrjónin í pott og láttu á hellu.
Bættu við smá salti og láttu sjóða þar til vatnið hefur gufað upp best að hafa helluna á miðlungshita.
Þegar vatnið er farið skaltu bæta við: * 1700 ml Mjólk * smjörinu * 3 strimla af sítrónuberki * kanilstöngunum
Hrærðu og láttu malla í 30 mínútur. Hrærðu af og til svo það festist ekki við botninn MIKILVÆGT.
Nýjustu uppskriftirnar, vinsælustu réttirnir og ráð frá samfélaginu · allt á einum stað, þegar eitthvað spennandi gerist.
Engin spam, hætta hvenær sem er. Sjá persónuvernd.
Eftir 30 mínútur skaltu bæta sykrinum og Condenst milk út í og hræra og láta það malla saman í 2 - 3 mínútur.
Veiðið kanilstöngina og sítronubörkinn uppúr.
Hrærðu eggjarauðurnar saman við tebollann af mjólk í sér skál
Á meðan þú hrærir stöðugt skaltu hella eggjablöndunni rólega út í pottinn.
Þegar það byrjar að bubbla létt (fyrstu loftbólur) skaltu slökkva á hitanum. Ekki sjóða lengi eftir að eggin fara út í.
Kæla Settu arroz doce í skálar eða eldfastmót og láttu í ísskáp.
Þegar hann er kaldur skaltu strá kanildufti yfir og þá er hann tilbúinn.
Arroz doce geymist vel í ísskáp í allt að 3–4 daga í lokuðu íláti. Mér finnst persónulega mjög gott að hita hann aðeins daginn eftir, um 10–15 sekúndur í örbylgjuofni, til að fá hann örlítið volgann og extra kremkenndan – en það er algjört smekksatriði.
Segðu okkur hvernig það heppnaðist. Einkunn og ummæli hjálpa öðrum að ákveða.
Gefðu frá 1 upp í 5 stjörnur. Athugasemd er valkvæm.
Veldu stjörnur og skrifaðu endilega athugasemd. Við geymum hvort tveggja meðan þú skráir þig inn.
