Aðferð
- 1
Saxið laukinn og hvítlaukinn smátt. Hitið ólífuolíuna í potti og mýkið laukinn við meðalhita í fjórar til fimm mínútur þar til hann er glær og sætur, án þess að taka lit.
- 2
Setjið tómatpúrruna út í og hrærið í eina mínútu, það dýpkar bragðið. Leysið grænmetisteninginn upp í 5 dl af sjóðandi vatni (eða notið tilbúið grænmetissoð) og hellið saman við ásamt niðursoðnu tómötunum.
- 3
Látið súpuna malla rólega í fimmtán mínútur. Maukið hana svo með töfrasprota þar til hún er flauelsmjúk.
- 4
Hrærið matreiðslurjómanum og sykrinum saman við og smakkið til með salti og pipar. Sykurinn tekur sýruna úr tómötunum, ekki sleppa honum.
- 5
Smyrjið brauðsneiðarnar með mjúku smjöri. Leggið ríflega af rifnum osti á milli og grillið á heitri pönnu þar til brauðið er gullið og osturinn bráðnaður í gegn.
- 6
Hellið súpunni í skálar, stráið ferskri basilíku yfir og berið ostabrauðið fram.
Athugasemd kokksins
Súpan geymist í þrjá daga í kæli og frýs vel. Grillaða brauðið er best beint af pönnunni.
Viltu fleiri rétti eins og þennan?
Yfir 16.000 manns fylgja BaraMatur á Instagram. Þar birtast nýir réttir, myndbönd og ráð úr eldhúsinu.
Eldaðirðu þetta?
Gefðu 1 til 5 stjörnur og segðu hvernig til tókst. Einkunn og ummæli hjálpa öðrum að velja.
Veldu stjörnur og skrifaðu endilega athugasemd. Við geymum hvort tveggja meðan þú skráir þig inn.
Ummæli
Þér gæti líka líkað þetta
Fáðu bestu uppskriftirnar í pósthólfið
Nýjustu uppskriftirnar, vinsælustu réttirnir og ráð frá samfélaginu · allt á einum stað, þegar eitthvað spennandi gerist.
Enginn ruslpóstur og þú getur hætt hvenær sem er. Sjá persónuvernd.