Aðferð
- 1
Saxið laukinn og hvítlaukinn smátt. Hitið ólífuolíuna í potti og mýkið laukinn við meðalhita í fjórar til fimm mínútur þar til hann er glær og sætur, án þess að taka lit.
- 2
Setjið tómatpúrruna út í og hrærið í eina mínútu, það dýpkar bragðið. Leysið grænmetisteninginn upp í 5 dl af sjóðandi vatni (eða notið tilbúið grænmetissoð) og hellið saman við ásamt niðursoðnu tómötunum.
- 3
Látið súpuna malla rólega í fimmtán mínútur. Maukið hana svo með töfrasprota þar til hún er flauelsmjúk.
- 4
Hrærið matreiðslurjómanum og sykrinum saman við og smakkið til með salti og pipar. Sykurinn tekur sýruna úr tómötunum, ekki sleppa honum.
- 5
Smyrjið brauðsneiðarnar með mjúku smjöri. Leggið ríflega af rifnum osti á milli og grillið á heitri pönnu þar til brauðið er gullið og osturinn bráðnaður í gegn.
- 6
Hellið súpunni í skálar, stráið ferskri basilíku yfir og berið ostabrauðið fram.
Athugasemd kokksins
Súpan geymist í þrjá daga í kæli og frýs vel. Grillaða brauðið er best beint af pönnunni.
Eldaðirðu þetta?
Segðu okkur hvernig það heppnaðist — einkunn og ummæli hjálpa öðrum að ákveða.
Hvernig var uppskriftin?
Gefðu frá 1 upp í 5 stjörnur. Athugasemd er valkvæm.
Skráðu þig inn til að skrá einkunnina þína.
Ummæli
Þér gæti líka líkað þetta
Fáðu vikulegar uppskriftir í pósthólfið
Nýjustu uppskriftirnar, vinsælustu réttirnir og ráð frá samfélaginu — allt á einum stað, einu sinni í viku.
Engin spam, hætta hvenær sem er. Sjá persónuvernd.