Aðferð
- 1
Bræðið smjörið í stórum potti við meðalháan hita. Bætið sneiddum lauknum út í og eldið í 30 til 40 mínútur, hrærið í af og til, þar til hann er mjúkur, gullinbrúnn og sætur. Lækkið hitann ef hann byrjar að brenna við.
- 2
Bætið söxuðum hvítlauknum saman við og eldið í 1 til 2 mínútur í viðbót, þar til hann ilmar vel.
- 3
Hellið rauðvíninu út í og látið sjóða niður í um eina mínútu svo vínbragðið mildist.
- 4
Hellið vatninu út í og myljið nautakraftsteningana saman við. Hrærið þar til þeir eru alveg uppleystir.
- 5
Setjið timían út í og bragðbætið með salti og pipar eftir smekk. Látið súpuna malla við vægan hita í um 20 mínútur svo bragðið nái að blandast.
- 6
Á meðan súpan mallar, hitið ofninn í 200 °C. Ristið baguette-sneiðarnar í ofninum eða á þurri pönnu í 4 til 5 mínútur, þar til þær eru stökkar og gullnar.
- 7
Hellið súpunni í tvær ofnfastar skálar. Leggið tvær ristaðar brauðsneiðar ofan á hverja skál og stráið rifna ostinum yfir brauðið.
- 8
Setjið skálarnar í heitan ofninn í 5 til 8 mínútur, þar til osturinn er bráðinn og kominn með létt gyllta skorpu. Takið þær varlega út með ofnhönskum því þær verða mjög heitar.
- 9
Stráið saxaðri steinselju yfir og berið súpuna fram strax á meðan hún er sjóðandi heit.
Athugasemd kokksins
Súpan sjálf geymist í lokuðu íláti í kæli í þrjá daga og batnar ef eitthvað er. Hitið hana að suðu í potti, ristið ferskt brauð og bakið ostinn ofan á rétt áður en borið er fram, annars verður brauðið mjúkt. Ef þið viljið sleppa rauðvíni má nota sama magn af vatni og skvettu af balsamediki í staðinn.
Viltu fleiri rétti eins og þennan?
Yfir 16.000 manns fylgja BaraMatur á Instagram. Þar birtast nýir réttir, myndbönd og ráð úr eldhúsinu.
Eldaðirðu þetta?
Gefðu 1 til 5 stjörnur og segðu hvernig til tókst. Einkunn og ummæli hjálpa öðrum að velja.
Veldu stjörnur og skrifaðu endilega athugasemd. Við geymum hvort tveggja meðan þú skráir þig inn.
Ummæli
Þér gæti líka líkað þetta
Fáðu bestu uppskriftirnar í pósthólfið
Nýjustu uppskriftirnar, vinsælustu réttirnir og ráð frá samfélaginu · allt á einum stað, þegar eitthvað spennandi gerist.
Enginn ruslpóstur og þú getur hætt hvenær sem er. Sjá persónuvernd.