Skerðu lauk, gulrætur og kartöflur niður. Gulrætur taka lengri tíma að mýkjast, svo skerðu þær í minni bita. Kartöflurnar mega vera í stærri bitum. Settu til hliðar.
Skerðu kjúklingabringurnar í þunnar sneiðar og settu í skál. Veltið kjúklingnum upp úr ólífuolíu, karrídufti, túrmeriki, hvítlauksdufti, salti og pipar.
Hitaðu smá ólífuolíu í potti eða wokpönnu á meðalhita og bættu kjúklingnum út í. Eldaðu í um 5–7 mínútur og hrærðu nokkrum sinnum. Taktu kjúklinginn svo upp úr og settu til hliðar. Það er í lagi þó hann sé ekki alveg eldaður í gegn – hann klárast að elda síðar.
Nýjustu uppskriftirnar, vinsælustu réttirnir og ráð frá samfélaginu · allt á einum stað, þegar eitthvað spennandi gerist.
Engin spam, hætta hvenær sem er. Sjá persónuvernd.
Bættu aðeins meiri ólífuolíu í pottinn og settu kartöflur, gulrætur og lauk út í. Steiktu og hrærðu í um 5 mínútur og bættu svo gula karrímaukinu út í. Gott karrímauk skiptir máli!
Hrærið þar til maukið hefur blandast vel saman. Hellið síðan kókosmjólk og kjúklingasoði (má vera 1 bolli vatn og 1 og hálfur kjúlingarkraftur) út í og hrærið.
Þegar rétturinn byrjar að malla rólega, setjið kjúklinginn aftur út í og lokið pottinum. Látið malla á lágum/meðallágum hita í um 15-20 mínútur eða þar til kartaflan er mjúk. Best að útbúa hrísgrjónin núna og hita Naanbruðið
Ef þú vilt þykkari sósu skaltu bæta maísena og vatn í glas og blandið það saman og bætið út í pottinn undir lokin.
Berið fram með hrísgrjónum og naanbrauði og toppið með ferskum kóríander.
Þessi réttur er svo góður daginn eftir líka 🤍 Mér finnst best að borða hann með naanbrauði eða hvítlauksbrauði til að dýfa í sósuna. Þetta er klárlega einn af þeim réttum sem eru oft hjá mér í matinn 🍛
Segðu okkur hvernig það heppnaðist. Einkunn og ummæli hjálpa öðrum að ákveða.
Gefðu frá 1 upp í 5 stjörnur. Athugasemd er valkvæm.
Veldu stjörnur og skrifaðu endilega athugasemd. Við geymum hvort tveggja meðan þú skráir þig inn.
