Heimagerðar hakkbollur með piparosti
Fimm hráefni, pönnusteiktar og svo inn í ofn í korter.
Aðferð
- 1
Hitið ofninn í 180 °C og finnið til lítið eldfast mót.
- 2
Saxið hálfan lauk fínt svo hann falli vel inn í hakkið.
- 3
Setjið nautahakk, rifinn piparost, egg, dijon-sinnep og saxaðan lauk í skál. Kryddið með salti og pipar og blandið öllu saman með höndunum, en hnoðið ekki of lengi svo bollurnar verði léttar.
- 4
Mótið meðalstórar bollur úr blöndunni, um það bil átta til tíu talsins, og setjið þær á disk.
- 5
Hitið olíuna á pönnu við meðalháan hita og steikið bollurnar í 2 til 3 mínútur á hverri hlið, þar til þær eru fallega brúnar allan hringinn. Þær eiga ekki að eldast í gegn á pönnunni.
- 6
Færið bollurnar í eldfast mót og bakið í ofninum í 15 mínútur, eða þar til þær eru eldaðar í gegn og kjarnhitinn er um 70 °C.
- 7
Stráið saxaðri steinselju yfir og berið fram strax, til dæmis með ofnbökuðum kartöflum og góðri sósu.
Athugasemd kokksins
Bollurnar geymast í lokuðu íláti í kæli í allt að þrjá daga og er best að hita þær aftur í ofni við 160 °C í um 10 mínútur svo þær þorni ekki. Þær má líka frysta ósteiktar og elda beint úr frysti, þá þarf um 5 mínútum lengri tíma í ofninum. Viljið þið enn meira bragð má bæta einni teskeið af þurrkuðu timjani eða hálfri teskeið af paprikudufti út í hakkið.
Viltu fleiri rétti eins og þennan?
Yfir 16.000 manns fylgja BaraMatur á Instagram. Þar birtast nýir réttir, myndbönd og ráð úr eldhúsinu.
Eldaðirðu þetta?
Gefðu 1 til 5 stjörnur og segðu hvernig til tókst. Einkunn og ummæli hjálpa öðrum að velja.
Veldu stjörnur og skrifaðu endilega athugasemd. Við geymum hvort tveggja meðan þú skráir þig inn.
Ummæli
Þér gæti líka líkað þetta
Fáðu bestu uppskriftirnar í pósthólfið
Nýjustu uppskriftirnar, vinsælustu réttirnir og ráð frá samfélaginu · allt á einum stað, þegar eitthvað spennandi gerist.
Enginn ruslpóstur og þú getur hætt hvenær sem er. Sjá persónuvernd.