Sesarsalat með kjúklingi
Heimalöguð sósa, steikt kjúklingabringa og stökkir brauðteningar á 25 mínútum.
Aðferð
- 1
Þerrið kjúklingabringurnar með eldhúspappír og kryddið þær á báðum hliðum með salti, pipar og möluðu broddkúmeni.
- 2
Hitið olíuna á pönnu við meðalháan hita og steikið bringurnar í 4 til 5 mínútur á hvorri hlið, eða þar til þær eru gullinbrúnar og kjarnhiti nær 75 °C. Takið af pönnunni og látið hvíla í 5 mínútur.
- 3
Útbúið sósuna á meðan kjúklingurinn steikist. Hrærið saman majónes, sýrðan rjóma, fínrifinn parmesan-ost, dijon-sinnep, hvítlauksduft og fínt saxaðar ansjósur þar til blandan er slétt. Smakkið til með salti og pipar.
- 4
Rífið rómverska salatið niður í munnbita, skolið það og þerrið vel svo sósan loði við. Raðið salatinu í breiða skál.
- 5
Skerið kjúklingabringurnar í bita og dreifið þeim yfir salatið.
- 6
Dreifið sósunni yfir og blandið varlega saman. Stráið parmesan-flögum og brauðteningum yfir og berið salatið fram strax á meðan brauðteningarnir eru stökkir.
Athugasemd kokksins
Sósan geymist í lokaðri krukku í kæli í allt að fjóra daga og er líka fín sem ídýfa með grænmeti. Blandið salatið saman rétt áður en það er borið fram, annars mýkist það og brauðteningarnir verða blautir. Ef afgangur verður af kjúklingnum er best að geyma hann sér í kæli í allt að þrjá daga og hita stutt á pönnu áður en hann fer aftur í salatið.
Viltu fleiri rétti eins og þennan?
Yfir 16.000 manns fylgja BaraMatur á Instagram. Þar birtast nýir réttir, myndbönd og ráð úr eldhúsinu.
Eldaðirðu þetta?
Gefðu 1 til 5 stjörnur og segðu hvernig til tókst. Einkunn og ummæli hjálpa öðrum að velja.
Veldu stjörnur og skrifaðu endilega athugasemd. Við geymum hvort tveggja meðan þú skráir þig inn.
Ummæli
Þér gæti líka líkað þetta
Fáðu bestu uppskriftirnar í pósthólfið
Nýjustu uppskriftirnar, vinsælustu réttirnir og ráð frá samfélaginu · allt á einum stað, þegar eitthvað spennandi gerist.
Enginn ruslpóstur og þú getur hætt hvenær sem er. Sjá persónuvernd.