Rjómalöguð sveppasósa
Ein panna, tuttugu mínútur og sósa sem passar með nánast öllu kjöti.
Aðferð
- 1
Sneiðið sveppina og saxið hvítlauksrifið smátt.
- 2
Bræðið smjörið á stórri pönnu við meðalháan hita. Steikið sveppina í 5 til 6 mínútur, þar til vökvinn hefur gufað upp og þeir hafa tekið fallegan ljósbrúnan lit.
- 3
Bætið hvítlauknum á pönnuna og steikið áfram í um hálfa mínútu, bara þar til hann ilmar vel.
- 4
Leysið nautakraftinn upp í heitu vatni og hellið soðinu yfir sveppina ásamt rjómanum.
- 5
Látið sósuna malla við meðalhita í um 10 mínútur og hrærið öðru hverju, þar til hún hefur þykknað og hjúpar skeiðina.
- 6
Smakkið sósuna til með salti og pipar.
- 7
Ef sósan er ekki nægilega þykk má hræra sósujafnara saman við og láta hana sjóða í eina mínútu í viðbót.
- 8
Berið sósuna fram sjóðandi heita með steiktu kjöti, kartöflum og grænmeti.
Athugasemd kokksins
Sósan geymist í lokuðu íláti í kæli í allt að þrjá daga. Hitið hana rólega í potti við vægan hita og hrærið vel, og þynnið með skvettu af vatni eða rjóma ef hún hefur þykknað of mikið. Gott er að setja væna grein af fersku timjan út í á meðan sósan mallar og veiða hana upp úr áður en borið er fram. Skvetta af sojasósu dýpkar bragðið enn frekar.
Viltu fleiri rétti eins og þennan?
Yfir 16.000 manns fylgja BaraMatur á Instagram. Þar birtast nýir réttir, myndbönd og ráð úr eldhúsinu.
Eldaðirðu þetta?
Gefðu 1 til 5 stjörnur og segðu hvernig til tókst. Einkunn og ummæli hjálpa öðrum að velja.
Veldu stjörnur og skrifaðu endilega athugasemd. Við geymum hvort tveggja meðan þú skráir þig inn.
Ummæli
Þér gæti líka líkað þetta
Fáðu bestu uppskriftirnar í pósthólfið
Nýjustu uppskriftirnar, vinsælustu réttirnir og ráð frá samfélaginu · allt á einum stað, þegar eitthvað spennandi gerist.
Enginn ruslpóstur og þú getur hætt hvenær sem er. Sjá persónuvernd.