Piparkökur

Bræðið saman smjör og síróp í potti við miðlungshita.

Setjið öll þurrefnin í skál og blandið þeim saman í hrærivél.

Bætið smjörblöndunni varlega saman við og hnöðið deigið með hnoðkróknum.

Stráið smá hveiti á hreinan borðflöt og hnöðið deigið í kúlu. Setjið deigið í skál, leggið plastfilmu yfir og kælið í ísskáp yfir nótt (a.m.k. Í 3 klukkustundir).

Fletjið deigið mjög þunnt, mótið kökur með smákökuformum og leggið á bökunarplötu. Bakið kökurnar í 6-7 mínútur við 200°C.

Sigtið flórsykurinn í skál og bætið 2 msk af mjólk í skálina og hrærið vel saman. Ef þörf er á, bætið við meiri mjólk, 1 tsk í einu, þar til réttri þykkt er náð. Að lokum, hrærið vanilludropunum saman við.

Til að fá mismunandi liti skiptið glassúrnum í nokkrar skálar og bætið matarlit við í hverja skál.