Marry Me Kjúklingur

Þurrkið kjúklingabringurnar og kryddið báðar hliðar með hvítlauksdufti, papriku og salti og pipar.

Hitið ólífuolíu og smjör á stórri pönnu á miðlungshita. Steikið kjúklinginn í 4-5 mínútur á hvorri hlið eða þar til hann er gullinbrúnn. Færið hann þá til hliðar.

Bætið söxuðum hvítlauk og chili flögum á sömu pönnu og steikið í 30 sekúndur. Hellið kjúklingasoðinu á pönnuna og hrærið.

Bætið rjóma, sólþurrkuðum tómötum, rifnum parmesanosti og ítölsku kryddi á pönnuna og hrærið saman. Leyfið sósuna malla í 2-3 mínútur þar til hún þykknar aðeins.

Setjið kjúklinginn aftur á pönnuna, ausið sósu reglulega yfir hann og látið malla í 5-7 mínútur í viðbót, eða þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn (75°C kjarnhiti).

Saxið ferska basilíku og stráið yfir kjúklinginn og berið fram með kartöflum, salati, hrísgrjónum eða pasta.