Focaccia-samloka með hráskinku og burrata

Hitið ofninn í 180 °C og klæðið bökunarplötu með bökunarpappír.

Skerið hvora deigkúlu í tvennt svo þið fáið fjóra bita. Fletjið hvern bita út með höndunum í lítið, sporöskjulaga brauð og leggið á plötuna.

Saxið chilipiparinn og hvítlaukinn fínt, setjið í skál og blandið saman við ólífuolíu og salt. Hrærið vel saman.

Penslið kryddolíunni yfir deigið og bakið brauðin í miðjum ofni í 15 mínútur, þar til þau eru gullin og stökk að utan en mjúk í miðjunni.

Ristið furuhneturnar á þurri pönnu við meðalhita í 2 til 3 mínútur á meðan brauðið bakast. Hristið pönnuna reglulega og takið þær af hitanum um leið og þær eru gylltar, því þær brenna fljótt.

Rífið burrata-ostinn í bita og saxið hráskinkuna og sólþurrkuðu tómatana. Setjið allt í skál ásamt helmingnum af klettasalatinu og blandið varlega saman.

Takið brauðin úr ofninum og látið þau kólna í tvær mínútur. Dreifið fyllingunni á tvö brauðanna, stráið furuhnetum og afganginum af klettasalatinu yfir og leggið hin brauðin ofan á.

Skerið hvora samloku í tvennt og berið strax fram á meðan brauðið er enn volgt.