Bayonne skinka

Eldunarleiðbeiningar

1. 1Hitaðu ofninn í 180 °C á undir- og yfirhita.
2. 2Settu Bayonne-steikina í eldfast mót og inn í miðjan ofninn.
3. 3Stingdu kjöthitamæli í þykkasta hluta steikarinnar og taktu hana út þegar kjarnhitinn nær 72 °C.
4. 4Leyfðu steikinni að hvíla í um 10 mínútur áður en þú skerð hana. Þá helst safinn í kjötinu og steikin verður mjúk og safarík.

Innihaldslýsing

Íslenskt grísakjöt (90%), vatn, salt, bindiefni (E451, E450), rotvarnarefni (E250), þráavarnarefni (E301).

Þar af mettuð fita

6,2 g

Þar af sykurtegundir

0,3 g

Salt

2,2 g